黑巧克力欧包

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作者: 心雪禅
记录桔子爱自律的方子 黑巧欧包 高筋面粉 125克(中筋粉100克+25克谷朊粉) 全麦粉 125克 鸡蛋+牛奶 165克左右,具体看面粉情况 法芙娜可可粉 15克 酵母粉 4克 盐2克 糖 30克 混合无干粉,冷藏发酵或是室温发酵,一发后分成四份,80%黑巧放入,一个放入10-12粒(不是特别苦),放入泡发的葡萄干。二发38度1小时,180度20分钟左中,主要看烤箱情况,不然会烤糊。

用料

黑巧克力欧包的做法步骤

步骤 1

菜谱创建时间:2023-06-13 15:25:18
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