普通面粉+泡打粉混合搅拌均匀
加入适量盐还有葧芥碎
另外自备绞肉机，生姜料酒肉沫适量后搭配温水倒入面粉
接着放入鸡蛋葱花及虾皮粉温水等材料再搅拌成这样的糊状…备用
再起锅热油～用勺子来一勺面糊摊开（根据个人喜好…我喜欢外脆里嫩的那种所以扣的量刚好）
铛铛铛～成品来啦～图一这种油比较多所以我煎的老点，给人的口感是外脆里嫩…有嚼劲脆…好吃😋
接着是油少的图二，这种很有嚼劲也很很嫩很好吃😋
最后以图一为准用刀切碎后根据个人口味调整（个人比较喜欢辣的，所以撒了点辣椒粉）
1、要掌握好煎的火候及时间点 2、做好后一定要趁热吃，因为这个时候的口感最好