冷水下锅：土豆切块、胡萝卜切小块、茄子去皮摆断煮到软，用筷子扎土豆很软为止
备料：小葱切葱花、尖椒切丁，装盘留用
煮熟称出，放到备料上面，放3勺豆瓣酱，拌均
搅拌搅拌，小葱和尖椒的清香味直接扑面而来
土豆煮的真好，拌拌就变成土豆泥了，夹起一块子，沙沙的都包在茄子上 超下饭！！！