准备食材
鸡蛋冷水下锅，盖盖子中火煮8分钟，关火再焖2分钟左右，捞出来泡一下冷水这样好剥壳。
蒜瓣捣成泥，切碎也可以，小米辣切末。
加入一点点胡椒粉
加入油醋汁3勺，没有的话就用2勺生抽+一勺醋+一点芝麻油代替。
生菜切丝铺在底部。
摆上切好的鸡蛋。
淋上调好的料汁就完成了。 酸酸辣辣，简单又快手的高蛋白沙拉。
这款油醋汁味道很清新，带着青柠和芥末的香气，真的很适合夏季！ 喜欢全熟的鸡蛋可以多煮1分钟。