所有材料准备好：青椒、干辣椒切碎，鸡蛋里放入葱花和白醋，放一点点盐，大概0.5克。 （干辣椒可以换成新鲜红椒）黄豆酱上面那个是白糖，我懒得再用一个新碗了哈哈哈
鸡蛋用筷子滑散炒好盛出备用，多放点油炒出来比较嫩
锅里放油，面粉倒进去翻炒（面粉一定要放，小麦的麦香味放酱里超级提味）
炒到这种程度，放入青红椒
炒到这种程度放入黄豆酱
不停的翻炒
翻炒一两分钟炒出酱香味
加入清水和糖，小火咕噜五六分钟
倒入鸡蛋，放入味精，再继续咕噜两三分钟
炒到这种程度就可以出锅啦，鸡蛋酱放凉了更好吃，冰柜冷藏能放一个星期
天热的时候卷个小饼，小饼做法之前的菜谱里有https://www.xiachufang.com/recipe/107110214/
不想做饭的时候夹个大馒头
拌面条
黄豆酱最好就用海天黄豆酱，其他的我试了一下感觉都太咸了