锅中洗好米，加入一丁点食用油和一丁点食用盐，正常煮米饭水量，按标准煮饭模式煮饭。 煮饭的过程中，准备食材。 首先，黄瓜洗干净，表皮用刀刮干净，切条（中间的瓜瓤不要），用一点盐腌一下，为了黄瓜出一些水。 黄瓜最后只用了5条，其他拿来做凉菜了。
平底锅煎一下蟹柳，一面煎好了煎另外一面。
煎鸡蛋，我这是用了两个鸡蛋，最后可能只用了半个鸡蛋的量。其他的用来做别的菜了。
鸡蛋切条。
腌好的黄瓜洗干净后，需要现做的食材准备好啦
米饭煮好了，这时候加入一点点寿司醋，然后用勺子搅拌，让米粒一粒粒地松开。
这是搅拌好的大米，一丁点都不粘锅。
这是用到的所有食材。
做寿司的紫菜，粗的一面放食材。前面留空一些，左右边缘也别放满。 挨个铺上食材和沙拉酱。
寿司竹卷，我是用保鲜袋套着，这样好打理。 卷一层，抓着竹卷捏紧捏实。再卷下一层。
切寿司条时，一条切8块或者10块，我这里切8块。刀子用湿布擦一下，先从中间切两段，每段也是从中间切。
我这里刚好做了5条。
对于寿司的大米，特别讲究的用专门做寿司的。如果用国产大米，东北圆粒米比较合适。也可以普通大米加一点糯米煮。 我这里是家里的普通大米煮的，家里也没有糯米，就只放了大米。口感也不会相差很多。