苦瓜辣椒炒牛肉

食材：熟牛肉切片，苦瓜洗净去核切片，青椒洗净切成自己喜欢的样子。

烧一锅水，水开加2克盐，下苦瓜烫至变色后捞出放入凉水中浸泡，凉凉后捞出苦瓜沥干水分备用。

炒锅烧热加油，下辣椒煸炒至表面虎皮状。

加入烫过的苦瓜翻炒均匀。

加入牛肉片。