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广西粽子🥰家的味道
579人浏览 19人收藏 0人做过
作者：
秋晓朝霞
用料
广西粽子🥰家的味道的做法步骤
步骤 1
五花肉把猪毛处理好（也可以让猪肉档老板帮处理）
步骤 2
猪肉切条（大小自己定） ✨提前一天把猪肉切好，腌制1天， 切好的猪肉，数一下数量， 我一般1斤糯米可以包4个粽子， ✨确定好猪肉的数量，方便知道要用多少斤糯米
步骤 3
采购新鲜粽叶（没有用干的也可以）
步骤 4
上锅加水煮透（至少煮半个小时）
步骤 5
煮好的粽叶清洗干净
步骤 6
把洗干净的粽叶再修剪头尾后，沥一下水，备用
步骤 7
糯米淘洗3~4边，沥一下水，备用
步骤 8
板栗要煮一下
步骤 9
豆类要煮一下，水开一分钟左右
步骤 10
糯米加入调味料拌匀备用（花生油最后再放）
步骤 11
准备就绪👌
步骤 12
粽叶依次叠加摆放好
步骤 13
先放一勺米
步骤 14
放入喜欢的豆，铺上五花肉 我用的是：绿豆垫底/脱皮绿豆放在肉的旁边 也可以放花生🥜荷包豆，红腰豆等……
步骤 15
五花肉上再覆盖一层豆，铺上糯米
步骤 16
先折好粽叶一头
步骤 17
把另外一头粽叶也折好
步骤 18
用绳子扎紧捆好👌
步骤 19
步骤 20
上锅煮一个小时 （在店里我是用高压锅煮的，分两次煮，一次煮30分钟，放气加水再煮30分钟） 在家里用柴火慢煮会更好吃哦💕
步骤 21
出锅
步骤 22
步骤 23
步骤 24
开动啦🥰
菜谱创建时间：2023-06-21 01:22:05
