提前将珍选海鲜捞汁放到冰箱冷藏。 准备一些冰水。（白开水+冰块，或者是把矿泉水放到冰箱冷藏。
煮熟鸡胸肉和厥根粉（约10分钟） 加一点生姜和料酒。
煮厥根粉和鸡胸肉的同时，切青瓜丝。 这个是凉拌菜，为了食品安全，使用专用的熟食砧板和刀具。
青瓜切丝。
香菜切小段
指天椒切小粒 蒜，切末。
煮熟的鸡胸肉和厥根粉放到冰水1（1.5升）
凉透的厥根粉
鸡胸肉撕成丝
把200ml的海鲜捞汁（已经冷藏过的）和200ml的冰水兑成凉面捞汁（因为这个菜不用等泡入味，要开一点冰水兑淡一点。）
炎炎夏日清凉低脂的捞汁鸡丝厥根粉，酸辣可口。放了捞汁后不用等泡入味，即时可以吃。