肉粽子

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作者: 凡凡玛玛
明天就是端午了,准备了丰富的材料请的对门好邻居给包了一些粽子。

用料

肉粽子的做法步骤

步骤 1

鸭蛋洗净把蛋黄磕出来放入盘中备用

步骤 2

提前泡好绿豆红豆和花生备用

步骤 3

提前两个小时泡好糯米备用

步骤 4

香菇泡发洗净切小条放入盘中备用

步骤 5

买来的粽叶一片片清洗干净,剪去头部,放入开水中煮三五分钟,拿出过冷水备用。

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步骤 6
步骤 6

五花肉放油炒一下,喷点白酒去腥,放冰糖耗油生抽,老抽炒制上色入个底味,放凉倒入碗中备用。

步骤 7

肉盛出后汤汁留在锅里倒入香菇炒香

步骤 8

再倒入泡好的绿豆红豆花生米继续翻炒,放点盐调个味。

步骤 9

最后把泡好的糯米倒入翻拌均匀即可,到这里所有的材料已经准备完毕。

步骤 10

鲍鱼是前段时间发好冻起来了,材料准备好才想起来,本来应该是和五花肉放在一起炒制入味的,没办法后来就放了耗油生抽拌了一下就用了。

步骤 11

对门的好邻居开始上才艺啦

步骤 12

望粽兴叹,我是一看就会,一包就废。

步骤 13

包好啦,也没仔细数,感觉差不多有个三十个出头吧,急急忙忙就煮上了。

步骤 14

把水烧开放入粽子,水要漫过粽子嗷,水开后调成最小的火煮就行了,一定要留个人随时注意着点,锅里的水,一般最小的火两个小时后基本就好了,水刚好烧到粽子的一半,最后焖到温热就可以拿出来开吃了,我后来睡觉了就忘记拍煮好的图片,大家脑补一下吧。哈哈😃😃

步骤 15

蜜枣准备的也没用上,大家能猜猜是为啥不。😂😂😂😂

菜谱创建时间:2023-06-21 23:18:34
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