锅内加水，烧开，倒入西米，大火煮开转小火煮20分钟，中间有点白心关火，焖15分钟； 提示：煮西米期间要适当搅拌，避免糊底。
焖好的西米呈透明状，捞出过冷水，最后再用纯净水冲洗一遍，控干水分，备用；
芒果肉、牛奶和椰浆放入榨汁机，搅打成细腻的奶昔；
西柚剥出果肉，撕成小粒；
瓶子里依次放入芒果丁、西柚和西米；
最后倒入奶昔；
摇匀后放冰箱冷藏；
杨枝甘露。