碗中打入两个蛋黄（蛋清冷藏留着做马卡龙）
加20克白砂糖搅拌均匀
筛入15克可可粉搅拌均匀
50克牛奶+50克淡奶油微波炉中高火30秒加热后倒入可可蛋黄糊中混合均匀
200克淡奶油加20克白砂糖冷藏备用
可可蛋黄糊过筛2-3遍倒入不粘锅，中小火不停搅拌至粘稠状关火
加入10克黑巧克力豆，静置片刻融化后混合均匀
盖保鲜膜晾凉备用
比利时72%黑巧克力6-7片
切碎
打发淡奶油至4-5分发，加入做好冷藏的可可蛋黄糊
一起打发至6-7分发左右，入冰箱冷冻一小时左右（我不确定用的不锈钢容器是否能直接冷冻，所以就在冰箱零度保鲜里放了一小时左右）
取出继续打发一分钟左右（这里还可以重复2-3次冷冻一小时再打发的步骤）
加入切好的比利时黑巧克力碎拌匀
拿这个刚吃完的哈根达斯桶装起来
剩下大约120克，又装了一个小酸奶盒，盖好放冰箱冷冻，完成✅