肉糜✚白胡椒粉✚生抽✚盐✚几滴老抽【上色】，搅拌均匀，搅打上劲！
肉糜铺平炖盅底部，压平，打一个鸡蛋🥚！此步骤不加水！！！
上汽后大火🔥蒸5分钟，这步是让肉饼和鸡蛋定型！！然后倒入适量热水，加入几根藏红花，中火蒸15-20分钟🕰️！
撒点葱花就可以了！！盐味不够可以加点！！