粽叶清洗干净，剪去头尾，沥干水分备用。
肋排清洗干净，沥干水分，放入姜丝，葱白，胡椒粉，料酒，生抽，老抽搅拌均匀，腌制三小时以上。
糯米提前一晚清洗干净，浸泡一晚，沥干水分，放生抽，老抽搅拌均匀。
粽叶摆好，合适排骨长度。
把排骨放进糯米中转一圈
把有糯米的排骨放到粽叶上，卷的时候一定要卷紧了，然后把尾放在盘下面压住。
摆好后放电压力锅，放水按排骨，隔水压，用排骨键，十六分钟。
出锅。