四条肥瘦相间的带皮五花肉 先用一勺盐把皮擦一下 然后是腌制的部分
5小勺盐、13香4小勺，白糖4小勺，白胡椒粉2小勺、孜然粉5勺、辣椒粉5勺、白芝麻5勺 搅拌均匀，把肉平铺在网架上，放在通风的地方，用小刀刮掉肉皮上的调料，风干12小时以上。
也可以挂起来，我用的架子，方便一点
肉皮朝上，烤箱180度预热10分钟 先160度30分钟，再用180度10分钟 肉皮起泡变硬，肉烤到焦香就完成了
最好固定一下，不然肉容易倒
烤出来口味超级赞！
剁成小块，直接吃或蘸蘸料吃都十分美味！
一口接一口，停不下来！