辣椒用绞肉机绞碎
不用剁，搅碎很方便
大蒜🧄搅碎
香菇提前泡发，可以切碎也可以绞碎
瘦肉切小坏，绞碎
下油，下蒜末炒香，油可以下重一点
下辣椒继续炒
下肉末继续炒
香菇碎下
我额外加了煮熟的豆子，也可以不加
一直中小火熬，期间加料酒和生抽，可以加适量盐和其他调味料
最后熬到这个状态，放凉装瓶，放冰箱吃一两个星期不会坏