快手菠菜鸡蛋汤

菠菜焯水后过凉水备用。

鸡蛋加少量盐，白胡椒搅拌均匀。

小火，摊鸡蛋。

加入开水，开水才会有白白的汤。

加入焯水的菠菜或者青菜。