牛肉切片用适量的小苏打抓拌腌制一会儿后加入适量的淀粉拌匀 贡菜需要提前泡发半个小时后切段 红椒切丝，银针菇切段，小米椒切碎备用
锅里水烧开后下入蔬菜煮至熟透即可
蔬菜捞出控水就可以给牛肉烫煮一下 不要煮久了，1分钟左右捞出沥干水分
煮熟的食材装进碗里，小米椒，捞汁，葱花，香菜，花椒油和鸡精调味即可。
侵泡一会儿，夏日减脂餐已备好啦。