豆皮切菱形片，尖椒切菱形块，猪肉切薄片，葱花，姜片，蒜瓣
碗里放入生抽2勺，老抽1勺，盐、鸡精少许，少许水，搅拌均匀备用
起锅烧油，油热放入肉片炒熟，放入碗里备用碗里；另起锅烧油，放入葱花姜片，蒜瓣炒香，放入尖椒翻炒，放入豆皮翻炒几秒，倒入肉片，倒入料汁翻炒均匀，出锅即可！
尖椒豆皮切炒肉做法简单，好吃又下饭！