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一发老面馒头
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作者:
老咩凸
用料
普通面粉
200克
老面(68%水分)
100克
黑全麦粉
50克
水
127克
鲜酵母
8克
一发老面馒头的做法步骤
步骤 1
老面提前拿到冷藏解冻,剪成小块,和其他材料一起揉成团,冷藏静置15分钟揉光滑。擀成长方形面片,涂上黑芝麻馅,卷起切段,放入蒸锅发酵45分钟,中大火上气后15分钟。
菜谱创建时间:2023-06-27 11:27:56
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