香辣蒜蓉鲍鱼粉丝

鲍鱼处理后，焯水，改花刀 蒜头，洋葱，用拉蒜器，弄成碎末 锅中倒入食用油，先下洋葱沫炒微黄，再下蒜蓉，翻炒微微发黄后加入剁椒，生抽，蚝油，香油。 再加入鲍鱼，中间放泡过粉丝，加微微没过食材的水，煮一会儿后记得给鲍鱼翻面，还要搅拌一下防止粉丝粘锅。 根据鲍鱼大小调整煮的时间，出锅前大火收汁！

鲍鱼两面都要煮，这样才会入味！