备用：青椒切滚块，洋葱切丝，蒜毫切段
备用：蒜切块，姜切小块
烧肉皮：去腥 锅烧热，将皮与锅紧贴，反复摩擦，就当擦锅了，注意不要烫到自己
烧到这个程度就好了
冷水下锅，煮至肉变白，不用大熟
五花肉煮好，拿出来晾凉，切薄片（个人感觉越薄越好吃）
炒五花肉：少放油，炒至肉皮卷起，肥肉中的油被炒出，刚蒜、姜 炒久一点，不会那么腻，更好吃
放入豆瓣酱，炒香，生抽上色
放入喜欢吃的菜：洋葱丝，蒜毫断，尖椒块 翻炒至听到噼里啪啦的声音（蒜毫熟了），放点盐、鸡精
出锅，香喷喷哦
色香味俱全，又多干几碗米饭🍚哇哈哈哈