蛋黄酥
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作者：
蔡菜烘培
成品为12只用量 每只重量约为73克
用料
＃水油皮（265克，22克／份）
中筋面粉
150克
猪油
50克
水
60克
细沙糖
5克
＃油酥（132克，11克／份）
低筋面粉
90克
猪油
42克
＃馅（480克，40克／份）
广州酒家低糖豆沙
20克
咸蛋黄
12个
＃表面装饰
黑芝麻
少许
蛋黄
1只
蛋黄酥的做法步骤
步骤 1
分别制作水油皮及油酥
步骤 2
松弛后进行两次感卷后整形
步骤 3
上下火180度30分钟
步骤 4
美！
菜谱创建时间：2023-06-28 22:19:24
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