牛肉，小葱洗干净备用
姜去皮备用（听说这个季节花椒和姜能去湿驱寒）
牛肉冷水下锅同时放入一部分葱姜花椒焯水去血沫
牛肉焯水后放入压力锅，同时加入葱姜花椒盐糖开水，加盖炖2小时（根据自家锅的脾气定制时间哈）
懒人法器
炖汤的空档烫个青菜西红柿去皮
西红柿去皮切丁锅热加油倒入西红柿，番茄酱（可不加看你心情）炒出汁加水熬个西红柿汤底
牛肉炖好出锅备用
不急的话可以先喝个清汤（口味自己爱咋调咋调）等到做饭的时间直接把清汤分出一半放入西红柿汤底里加热开锅煮面，再剩下一半清汤放凉冻入冰箱，哪天不想做饭了就挖出来扔入锅中随便下个挂面扔把青菜就OK啦！
还可以喝个西红柿牛肉碎汤！