1.土豆削皮切厚片，热水下锅焯至六分熟捞出，沥干水分，下油锅煎至两面金黄 2.准备芹菜段，蒜瓣，熟花生米 3.另起锅，油热放花椒粒和大蒜炒香后捞出花椒大蒜，在放辣味火锅底料一勺炒香，下芹菜段，花生米，放酱油蚝油调味，土豆片下锅翻两个个，加鸡精调匀出锅