肉切块,放温水里煮开,把浮末撇掉
放入花椒/麻椒、八角、葱/洋葱、姜、蒜、辣椒、陈皮。继续中火煮。20分钟左右
加入适量盐,中小火继续煮。 时间我没算,不过10分钟差不多就能出锅啦。 不肥不腻也不柴,很好吃