鲜鱿鱼须焯水，放少量有机米香料酒去腥，水开30秒后捞出；
小米辣、杭椒切小段，大蒜切片，备用；
锅内倒入少量有机山茶油，依次放入大蒜瓣、干辣椒、一勺有机豆瓣酱爆香1分钟；
锅中再加入小米辣、鲜鱿鱼丝、1勺蚝油，继续翻炒均匀；
最后加入小葱叶，翻炒均匀即可出锅。