准备好各种材料，把里脊肉切片备用。（里脊肉放冰箱冷冻半小时后取出切片更加方便）
先把里脊肉腌制入味，放入生抽、料酒、耗油和一点点淀粉拌匀腌制入味。
白蘑菇洗干净后切片，切稍微厚一点的片备用。
辣椒切块、毛豆洗干净，蒜切片备用
锅中倒入适量清水煮沸后，放入一点点盐把白蘑菇倒入焯水后捞出沥干水份备用。
毛豆也倒入后煮一会会 捞出沥干水份备用。
辣椒倒入焯水后捞出，泡冷水一会会再捞出沥干水份备用。
锅中倒入少许油爆香蒜和葱白
倒入里脊肉翻炒至变色后
倒入毛豆翻炒片刻后 倒入白蘑菇炒几下
再倒入辣椒、放一点点盐和糖
再次翻炒均匀即可盛盘
一道简单快手的家常菜，菜品原汁原味的做法你喜欢吗？