把绢豆腐切成小块（把绢豆腐的四角剪去小角，更利于完整的取出豆腐）
加上小半包榨菜切成碎末，榨菜有中和豆腐和肉末的作用。
把一小块五花肉，最好有瘦有肥再加上一小块肉皮，切成肉末。
肉末里加入些生粉，加些酱油，胡椒粉，抓匀腌制十分钟，锅内加入些底油，加入肉末炒香，盖在豆腐之上。
蒸上十分钟后取出，加上爆香的葱花，大功告成。