油焖小咸菜

热锅凉油下花椒面，葱花。油热（小火）出葱香味把菜一层层码锅里，加半碗酱油，3瓣大料，不用翻炒直接盖盖，小火焖

不用加水，焖时菜会出水。

勤看点，汁收干放味素拌匀出锅

2斤半的菜出这么一小盘，很下饭。