准备好所需要用到的食材
大米洗净加水浸泡1小时左右，沥干水分，砂锅刷一层底油，倒入大米，再加入100毫升清水
预热蒸烤箱中湿蒸烤模式200度，将沙煲放入蒸烤箱底层的网架上，烤制10分钟取出，不开盖围绕着盖子淋一圈食用油，继续烤制20分钟
调制酱汁：将调味品搅拌均匀 腊肠薄片，泡发好的香菇切片，生姜去皮切丝，青菜沸水焯熟
开盖铺满一层腊味和香菇片，淋上一层酱汁，撒上一点姜丝，盖上盖子
再放入蒸烤箱继续烤10分钟，出炉放上青菜，用煲里的热量再焖5分钟即可