蒜蓉小龙虾

小龙虾刷干净，拽住尾巴中间部位扯去虾线，剪须，剪开头去胃囊。

葱姜切好

锅中多倒油，大火下姜片爆香，下蒜蓉，改中火，下糖，炒匀。

下小龙虾，翻炒至变红。

倒入啤酒没过小龙虾，加生抽，盐，香叶，八角，葱段，大火煮开，改中火20分钟。