将台湾虾的脚剪掉，起油锅，放入姜片然后将虾翻炒变色
然后放入黄酒，鱼豉酱油，盐，倒入水，盖好盖子煮成如图，也可以放一点点糖，为了提鲜，洒葱段出锅，味道偏淡，这样的方法也可以煮基围虾，基围虾肉吃的感觉甜虾肉，还有河虾都可以这么煮，我有时候还会放点白胡椒。小朋友不喜欢，就不放