家庭盐焗鸡—最简单电饭煲版本

准备一只姜，切厚片。一把小葱，洗干净。半个洋葱，切厚片。

新鲜整只鸡，两斤左右，洗干净。（嫩一些的鸡，三黄鸡，土鸡都可以）

烧适量开水，水开后淋在鸡上面，使鸡皮紧缩，口感更有弹性。翻动一下，让每寸鸡皮均匀受热后，捞出擦干水份。

两斤的鸡，用两勺制作盐焗鸡粉。 家里普通白色瓷勺一勺10克。 戴上手套防止手被染色，将盐焗鸡粉均匀涂抹在鸡的表皮，每一寸鸡皮。

涂抹均匀之后，淋一勺芝麻油（其他植物油也可以，芝麻油更香），涂抹均匀。 覆保鲜膜，冰箱冷藏腌制4个小时左右（或者晚上做过夜腌制更入味）。