排骨凉水入锅，加入料酒和葱，焯出血沫。
将植物油加热放入冰糖， 加入排骨炒出糖色后， 加入十三香、酱油、梅子酱、梅子翻炒均匀
将炒好的排骨及梅子放入高压锅 加入开水后选择“肉”模式 出锅后放入炒锅大火收汁
最后，放个成品图 成品酸甜开胃，肉质酥烂，肥而不腻， 还能再来一碗饭，哈哈哈