豆腐脑

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作者: 红豆哈司
就想试试自己做的好吃不😋

用料

豆腐脑的做法步骤

步骤 1

黄豆加水提前浸泡一夜

步骤 2

泡好的黄豆洗净放入破壁机,加入1500毫升清水

步骤 3

果蔬模式打三分钟

步骤 4

过滤到锅里

步骤 5

大火烧开转小火继续煮六分钟,要勤搅拌以免糊底

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步骤 6
步骤 6

葡萄糖内脂倒入容器中,加少许清水溶化

步骤 7

豆浆煮好盖上锅盖等两分钟后倒入容器中,撇去浮沫,不要搅拌,静置二十分钟

步骤 8

凝固啦

步骤 9

锅中放少许油,倒入葱丝翻炒,加入一大勺味极鲜酱油,倒入适量清水,加入少许五香粉、切好的木耳丝,烧开后煮两分钟,加入紫菜,玉米淀粉放少许水拌匀,倒入锅中勾芡,关火放入香菜即可

步骤 10

豆腐脑盛入碗中,浇上汤汁,滴几滴辣椒油

步骤 11

香喷喷

步骤 12

来一碗?

菜谱创建时间:2023-07-09 13:24:42
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