爆炒花螺

花螺一斤，洗多几次，干净一些。

爆香姜末。 看到那个绿色的没？那个是葱末，不小心放进去了，需要弄出来，因为葱末高温下会苦。

转中小火炒花螺。

加入适量蚝油。

再来点酱油，翻炒。

加水，没过花螺，加盖煮。

收汁的时候加入葱末。

可以吃了。