羊肉打成馅，加入老抽、生抽、盐、五香粉、香油、菜油、蚝油、料酒，剁碎的葱和姜。
槐花，洗净，控水。
酵母放入温水中，搅拌均匀，然后加入面粉中，使用和面机，选择中式和面25分钟。
醒发2小时后，揉面，擀皮。
包成包子。
凉水上锅，醒发5分钟后，再开火，大火开锅后，20分钟后关火。
关火后，静等5分钟，再掀锅盖，盛出包子。
灌汤包的感觉。
配上一碗椰子鸡汤，美哉！小朋友都可以吃三四个大包。