鸡胸肉丁或鸡腿肉丁我是买人家切好的，回来清洗干净，放入料酒，淀粉，胡椒粉，食盐，搅拌均匀，腌制15分钟。
碗中加入生抽、老抽、蚝油、白糖、适量水，搅拌均匀备用。
锅中放入油，热后放入肉丁炒熟。
炒熟后加入酱料汁、香葱搅拌均匀，大火收汁。
开吃