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满满芝麻香 椰香芝麻卷 营养好吃，老少皆宜
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作者：
洲星马蹄糕教学
用料
满满芝麻香 椰香芝麻卷 营养好吃，老少皆宜的做法步骤
步骤 1
准备好所有食材
步骤 2
【调芝麻浆材料】
步骤 3
[先调个黑芝麻浆] 100ml马蹄粉+200ml清水，搅拌过筛2次，得出生浆。
步骤 4
100ml黑芝麻洗干净，
步骤 5
放入锅中用小火慢慢炒干炒香。
步骤 6
然后放入破壁机，加入300ml清水，榨成芝麻糊。
步骤 7
芝麻糊过筛进锅中
步骤 8
加入100ml白砂糖，煮开关火
步骤 9
趁热加入1汤勺（约50ml）刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠
步骤 10
再混合剩余生浆，完成芝麻浆。
步骤 11
【调白椰浆材料】
步骤 12
100ml马蹄粉+200ml椰浆+200ml纯牛奶 + 30克炼奶。搅拌过筛2次。 （因为椰浆跟炼奶本身很浓稠，可以不用再调熟浆了。）
步骤 13
调好的两种浆准备上锅蒸
步骤 14
[蒸糕] 蒸锅放入20*20cm盘子，水开后先倒入一层芝麻浆，大火蒸5分钟左右，再倒一层白椰浆蒸5分钟左右。
步骤 15
(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间不固定表面变干不会流动就是熟了)
步骤 16
放凉后卷起来就可以啦！
步骤 17
切成小块
步骤 18
软糯Q弹 满满芝麻香
步骤 19
营养好吃，老少皆宜
满满芝麻香 椰香芝麻卷 营养好吃，老少皆宜的小贴士
配方是用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可。 糖可以按照个人甜度来调整。
菜谱创建时间：2023-07-10 17:25:37
