备好食材
姜蒜切好
猪尾巴切节
猪尾巴放砂锅里加水加姜片加花雕料酒
开后去血沫
到一杯花雕料酒备用
锅里炒猪尾巴姜蒜冰糖等
炒香后加入一杯花雕料酒
加1勺红烧酱油入味上色中小火烧软烂
汤汁基本收干
成品
这道菜只用花雕料酒不要加水，味道香。