凉拌肥牛

锅中烧水，水开后，放入姜片，放入肥牛，变色后煮一分钟。

碗中加入蒜末、姜丝、小米辣、葱花、熟芝麻、热油搅拌均匀，生抽、蚝油。老抽、糖搅拌均匀。

放入煮熟的肥牛。

加入香菜搅拌均匀即可。