消化饼干装保鲜袋，擀面杖碾碎
黄油在微波炉内加热融化，加入消化饼干碎混合均匀
步骤2放入模具大致铺均匀，盖保鲜膜压实（我用的月饼模具），放冰箱冷藏室（冷藏半个小时起）
奶油奶酪、马斯卡彭风味淡奶油1、白砂糖混合，坐热水搅拌至顺滑（有奶油奶酪小颗粒也OK）
吉利丁片放冷水软化
牛奶1微波炉加热，加入白巧克力搅拌至融化，加入步骤4混合物
牛奶2微波炉加热，步骤5的吉利丁片捞出沥水，加入混合均匀
步骤7混合物加入步骤6混合物混合均匀
马斯卡彭风味淡奶油2打发至6成
步骤8混合物中加入青柠汁、朗姆酒、青柠皮屑1，混合均匀
打发的马斯卡彭风味淡奶油2用翻拌、切拌手法加入步骤10混合物并混合均匀
拿出冷藏的蛋糕底，加入蛋糕糊，放冰箱冷藏室冷藏至少4个小时
冷藏好后取出脱模或者不脱模，擦上新鲜的青柠皮屑2