1个长条茄子切成条
用微波炉高火加热4分钟左右至茄子变软（具体时间取决于自家火力大小）
【配菜】1个螺丝椒切丝、1小把黑木耳提前泡发好洗净切丝
80克猪肉切成丝，加适量柠檬汁、味极鲜搅拌均匀，再喷点橄榄油锁住水分，腌制十分钟左右
油热下肉丝，炒至变色盛出备用
锅内留底油，爆香葱蒜末，放入配菜翻炒均匀
再放入茄子条翻炒均匀
最后倒入肉丝炒匀
加入一袋鱼香肉丝调料、少许清水搅拌均匀
炒至茄子入味即可
【鱼香茄子】香辣下饭～
根据个人口味调整用料和用量！