肋排洗净，控水。
放入姜，葱，老抽，生抽，料酒，耗油，花椒，八角，黑胡椒、糖等。
带上手套，抓均匀，腌制30分钟左右。
加入洋葱，大蒜，盐，再腌制20分钟。
烤盘平铺锡纸，将肋骨一条一条摆好。
锡纸包好，设置200°，烤35分钟。
打卡锡纸，设置200°，烤15分钟。
排骨翻面，设置200°，再烤10分钟。
配上在淄博吃烧烤时，带回来的蒜蓉辣椒，味道更香！