所有菜品都需要裹上酥肉粉，再到锅里进行油炸一下，使其外酥内软的意思
这个酥肉粉可以，玉米淀粉也可以，不用太在意
我是用的这个牌子的干锅酱，做出来味道跟外面的真的一样，超好吃！
做了好多次，发现这个真的不能多放，每次我都是一勺就够了
这个烧烤料，也是干锅的灵魂
一袋全部到完，因为给小朋友做，所以现在的是不辣的，这个牌子也有辣的，如下图所示
根据自己口味选择放辣或不辣
炒制一会儿后放入洋葱、姜片、大蒜继续炒制一会儿
这时就可以放入我们先前炸好后的菜品了
别忘了我们的芹菜，我觉得干锅的主要味道，必须得有芹菜（这个时候还可以加点鸡精，酱油、盐都不要放，因为咸度是肯定够了）
这个过程很快，但是一定要翻炒均匀，使其所有菜品都要裹上调料，美味不可挡啊~