湖南粉皮在广东

用盐和葱作底味的水，煮好和焖好粉皮。实验证明一点葱蒜，是面条、粉条提香的关键。

把用汕头肉卷、胡萝卜、白菜芯煮成汤倒入，完成。汕头肉卷内含较重味的大蒜，汤中无须再调入葱蒜。