材料准备。鸡腿去骨切一口大小的块，土豆切块。
腌制鸡腿肉。加入半勺盐和一些姜片
加入一勺料酒去腥
加入半勺生抽增鲜
所有调料和鸡肉抓拌均匀腌制10分钟
调个红烧酱汁。200ml水里加入2勺六月鲜蜂蜜红烧酱油。（这款酱油里面就已经有添加蜂蜜，所以我不再额外加糖，这样最后菜品出来也会有好看的琥珀红烧色）
加入2勺生抽
加入1勺蚝油，搅拌均匀备用
平底锅里不用放油，中小火放入鸡腿煎到两面金黄，这时候鸡腿里的油脂也被逼出来，再放入土豆一起煎，用鸡油把土豆也煎到两面有些焦黄就行。
加入调好的红烧酱汁，盖盖子中小火焖煮6-8分钟至土豆软烂
最后几分钟加入青椒，和肉一起翻炒至青椒断生就行。
我喜欢干一点的，所以最后几分钟开大火把酱汁稍微收干了点。
搭配白米饭开吃吧。