排骨切好洗净 焯水沥干
炒锅烧热放少许油 放入适量冰糖 小火加热至冰糖融化变色
冰糖变色后马上放入排骨 翻炒上糖色
调酱汁 八角、香叶、桂皮泡水 加入一勺生抽、料酒、少许老抽
倒入排骨中翻炒 中小火盖上锅盖煮20分钟至排骨软烂
勾芡收汁 撒上白芝麻、葱花即可