紫苏叶洗净切碎备用（不用太碎）
放入干净的碗中，打入2只鸡蛋，放50克面粉，1克盐。
放水，搅拌成可以流动的面糊。
平底锅放油，加热至油热。
倒入适量面糊，摊成薄饼。
中小火，烙熟，两面金黄，就可以了。
配一碗绿豆汤，早餐吃的很舒服。
1、盐不用多，淡一点没关系，可以突出紫苏叶的香味儿。实在嫌淡，可以配小菜吃。 2、鸡蛋和面粉的量可以根据自己喜欢调整。 3、顺着一个方向搅拌成可以流动的面糊。 4、我这个份量摊了两个饼，饭量不大的，两个人够吃了。